(Thông tin Hàn Quốc) - Các nhà khoa học từ lâu đã có thể chiết suất vi khuẩn acid lactic, được xem là một “vi khuẩn tốt”, từ kimchi, món dưa muối truyền thống của Hàn Quốc. Mới đây, một nhóm các nhà khoa học Hàn Quốc đã khám phá thêm 2 loại vi khuẩn tốt có thể có lợi cho sức khỏe.

Khám phá ra những vi khuẩn này giúp hỗ trợ cho hệ miễn dịch của cơ thể người và giảm tối đa những chất gây ung thư trong ruột non, các nhà khoa học nhân giống 2 nhóm vi khuẩn với số lượng lớn và chuyển chúng thành dạng bột. Loại bột này sau đó có thể sử dụng như chất phụ gia thực phẩm.
 
Món ăn truyền thống của người Hàn Quốc lại có thêm công dụng chữa bệnh.
Nhóm nghiên cứu của Viện Nông nghiệp Bắc Chungcheong và trường Đại học quốc gia Chungbuk có kế hoạch phát triển nhiều sản phẩm với những vi khuẩn này sau khi được cấp bằng sáng chế. Việc phát hiện này đang trông chờ để có thể tung ra  thị trường toàn cầu như mặt hàng tiêu dùng và phát triển thêm những sản phẩm tương tự để thích ứng với nhu cầu quan tâm đến sức khỏe của người tiêu dùng.

  MINH NHẬT